Pepparkakspaj
Här kommer receptet på Pepparkakspaj som jag fick en förfrågan om;) 
Pepparkakspaj
För 4-6 pers personer.
Ingredienser
6-7 äpplen½ paket pepparkaksdeg
lite margarin
Gör så här
Ugn: 175 graderTid: ca 30 minuter
Skala och skiva äpplen och lägg dom i botten på en pajform.
Ta pepparkaksdegen och skiva tunt och lägg över äpplena.
Klicka lite margarin över lite här och var.
Grädda i ugnen!
Serveras varm med t.ex. vaniljglass
Källarfranska
Källarfranska
20 st
Ingredienser
25 g jäst
5 dl vatten
1 tsk salt
1 msk olja
5 dl rågsikt
7-9 dl vetemjöl
Så här gör du:
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och lös upp jästen i lite av det. Häll i resten av vattnet, oljan och saltet. Häll i all rågsikt och sedan den mindre mängden vetemjöl. Arbeta till en smidig deg och tag mer mjöl om degen är kladdig.
Låt degen jäsa i 30 minuter under duk på sval dragfri plats.
Tag upp degen på bakbordet och knåda den. Dela degen i två delar, rulla ut dem till längder och dela varje längd i tio delar. Forma bullar. Ha ganska mycket mjöl i händerna när du formar bullarna så får de den rätta "källarfranske-mjöligheten".
Låt jäsa under duk i 30 minuter.
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i 10 minuter. Låt bullarna svalna på galler utan duk.
*****************************************************************
snickers
Det har kommit förfrågningar om mina snickers så här kommer receptet
Snickers
1 brk jordnötssmör (smältes i kastrull) tror det är 230 gram i en burk
2 dl sirap
1 dl socker
1 l Corn Flakes (krossars i plastpåse)
1 dl kokosflingor
1 tsk vaniljsocker
När jordnötssmöret smält ta av kastrullen från plattan och blanda ner de andra ingredienserna snabbt.
Platta ut degen i en långpanna.
Smält en stor kaka blockchoklad och bred över
Ställ kallt
Skär i lagom stora rutor..
Vill du göra eget jordnötssmör så tar du lika mycket jordnötter som du ska ha smör. Kör det i en matberedare tills det blir som smör tar ca 10 min. Du behöver inte tillsätta något...
Varje liv skapar sitt eget öde - Henric Fredéric
Jordnötssmör
Det är det lättaste jag har varit med om...
Detta behöver du:
matberedare
jordnötter
burk
Gör så här:
Häll i jordnötterna i matberedaren och sätt igång den och låt den stå och gå i ca 10 min kan variera med vilken hastighet man använder. (Det första som händer är att du hackar sönder jordnötterna till ett fint mjöl, sen så slås fettet ut ur nötterna som bildar smöret).
Häll det sen på en burk och låt det stå i kylskåpet ett tag så det stelnar.....
Lycka till
Andra kan du föra bakom ljuset, men aldrig dig själv - okänd
Helg och äpplemos...
Sen var det lite städning som gällde när man kom hem. Vad man lurar sig på tiden nu när det är mörkt kl 16. Man tror att klockan är mer än den egentligen är.
Söndagen började lite si och så lite mulet och kallt men solen kom på eftermiddagen, vi var och täckte över båten, så vi inte får i all snö som kommer ;)
Insåg sen när jag stod och strök mina julgardiner och planerade maten för veckan, att mitt äpplemos till havregrynsgröten var slut. Måste jag ge mig ut och köpa detta i blåsten, men insåg att jag hade några äpplen som låg på balkongen som jag behövde göra något med, hittade ett recept på mos som man inte behöver passera utan bara kokar i en vanlig kastrull....Tog mig 20 min att göra allt, så jag delar med mig utav detta enkla recept..
Äpplemos
1 kg äpplen
½ - 1 dl vatten
300 - 600 g socker
½ - 1 g askorbinsyra (jag tog 1 tsk citronsaft)
koktid c:A 10 min
Skala äpplena kärna ur äpplena och skär dem i tunna klyftor, Väg frukten.
Koka äpplena i så lite vatten som möjligt. Koka äpplena tills de börjar mosa sig. Rör om ofta.
Tillsätt socker och koka upp moset under noggrann omrörning. Tillsätt askorbinsyran.
Häll upp i burkar.
Jag hade bara 500g äpplen så jag fick "bara" en 500gs burk full med färskt äpplemos...
Nä nu ska jag logga ut för helgen och ska sätta mig och titta på Van Vreeteren på 4:an och hoppas att jag inte har sett denna film, de förra 2 filmerna har jag redan sett, så det har varit lite tråkigt....
Sköt om er där ute..
Kram
Den som kan styra en kvinna kan styra en nation
Vrål, nya tag och Müsli
Måndag och ny vecka. Ställde mig som vanligt på vågen *iiik* 92,1...Var har de kg kommit ifrån....
Nya nyttiga tag blir det. Har gått med i en brevkurs "Medveten viktminskning" som är gratis, så man får prova på alla sätt och vis...Sen fyller jag i allt jag äter i hälsovakten så man får lite koll på vad man stoppar i sig. Måste bli av med några kg innan jul...innan turkiet resan kan bli svårt, kanske något men vi får kämpa till jul istället... Vill försöka bli av med 10kg först.. Sen får vi se om jag lyckas bli av med 15 till. Jag tar det som det blir.....
Nu sitter jag här och smälter maten innan jag ska iväg på Vattenträningen, ska vara där till kl 19,00 så det gäller att vila och ladda:)
I dessa tag mot vikten så provade jag på att göra en egen Müsli, lätt att göra och billig är den och god blev den oxå....
Delar med mig av receptet...
Müsli
10 dl Grynblandning
1 dl solrosfrön
2 dl vetegroddar
1 dl råsocker
½ dl rapsolja
½ dl vatten
2 tsk vanlijsocker
1 dl hackade mandlar eller nötter
Russin om så önskas
* Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienserna utom russinen i en långpanna. Rosta i ugnen i 10 - 15 min rör om då och då. Tillsätt russinen
Ha det gott och njut av den sista solen....
Puss och Kram
Att vara lycklig är att ha ett gott humör
Dinkelbullar
Ingredienser
1 tsk kummin
1 tsk anis
50 g smör
2 msk honung
3 dl kallt vatten
1 dl solroskärnor
1 dl pumpafrön
2 tsk flingsalt
1 dl dinkelfullkornsmjöl
1 dl grahamsmjöl
2 dl siktat dinkelmjöl
3 - 4 dl vetemjöl special
Ekologiskt ägg till pensling
Flingsalt och extra solroskärnor och pumpafrön att strö över bullarna innan gräddning.
1. Smula jästen i en bunke.
2. Krossa kummin och anis i en stenmortel.
3. Koka upp smöret med kryddor och honung.
4. Tillsätt kallt vatten och häll vätskan över jästen.
5. Rosta solroskärnor och pumpafrön med flingsaltet i en torr kastrull.
6. Tillsätt dem i degvätskan och rör om.
7. Blanda i mjölet lite i taget. Först dinkelfullkorn sedan graham och siktat dinkel, sist vetemjöl special tills degen börjar släppa kanterna. Den ska dock vara lite kladdig.
8. Arbeta degen i bakmaskin längre än vanligt, cirka 20 minuter.
9. Jäs degen under bakduk till dubbel storlek i rumstemperatur.
10. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
11. Häll degen på mjölat bakbord och dela den i 14 bitar och rulla till bullar och jäs dem under bakduk på en plåt, cirka 60 minuter.
12. Pensla bullarna med uppvispat ägg, strö flingsalt och orostade solrosfrön och pumpakärnor över bullarna.
13. Grädda bullarna tills de är gyllene, i cirka 10 minuter.
Leilas tips!
Tänk på att använda mer vatten vid stenmalet mjöl än vid valsmalet (i stort sett allt mjöl man köper i affären).
Ett ekologiskt stenkvarnsmalet mjöl ger bullarna en fylligare smak! Det innehåller heller inga tillsatser, i visst mjöl används tillsatser för att skynda på jäsningsprocessen. Dinkel har ett högre innehåll av mineraler, vitaminer och proteiner än i vanligt vetemjöl och annat ekologiskt odlat vetemjöl.
TV-Program:
Leila bakar
Inför våffeldagen 25/3
I morgon är det våffeldagen och då kommer mina föräldrar och min bror hit, vi ska senare bege oss bort till idrottsstadion är i VBG för att titta på Sundal Roch Orchestra som spelar ihop med Idolvinnaren från Vänersborg 2005 Agnes, Idoltvåan 2006 "Snygg"Erik, och den skönsjungande schlagerprinsessan Linda Bengtzing.
Men eftersom det är våffeldagen så måste man nästa bjuda på Våfflor. Här har jag hittat ett recept på våfflor som är "magra" , detta vill jag dela med mig till er av...
Våfflor Light
12 laggar
2 dl lättmjölk
2 dl mineralvatten/vatten
2 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
60g smält margarin
Blanda alla ingredienser till en jämn smet. Grädda 12 laggar (utan extra fett till järnet).
Om det är något mer som har hänt under veckan som har gått???Jo det kan man säga..I onsdags så ringde de från bemanningsföretaget och ville att jag skulle börja jobba på Skatteverket i VBG. Som jag skrev i ett tidigare inlägg så ville jag inte det, men jag ångrade mig och tar nu jobbet och jobbar from 7 maj till några dagar i Juli. Sen blir jag arbetslös till sommaren, om jag nu inte har hunnit att hitta något tills dess, vilket vi får hoppas, för att leva på 65% av en redan låg lön är inte roligt.
I går var jag hos en kurator, så nu ska jag försöka att få i ordning på mitt liv igen.
Nu får jag sätta fart. Jag återkommer med mer info....
PS...GLÖM INTE att ställa fram kl. 1 Timma i natt...
Sommartid 1 timme framåt - utemöblerna fram från förrådet
Vintertid 1 timme tillbaka - utemöblerna in i förrådet
Kramar
Glädjen finns inte i saker, utan inom oss - Richard Wagner